肉昌鱼的做法一步：把鱼的全身涂上盐，包括肚子里面，所谓咸鱼淡肉，多涂一点没关系，腌上10分钟左右，让盐的味道进入到鱼肉里面，然后倒上一些料酒，将姜丝平均摊在鱼...